Где купить казан

Где купить казан

Если вы любите ароматный плов, то наверняка знаете, что в кастрюле его не приготовить. Кулинары воспользуются возможностью купить казан, но где отыскать эту посуду?

Особенности материалов

2

Казалось бы, сложного в задаче приобрести казан нет, ведь довольно зайти в магазин или просмотреть объявления в сети. Но от выбора зависят особенности готового блюда, поэтому не торопитесь с покупкой.

Одним из критериев остается материал, из которого делается емкость:
Чугун прогревается и сохраняет тепло, что важно для томления блюд. Стоит приобрести подобную модель, и плов обретет особый вкус. Правда, хватает и недостатков: если вы раньше не пользовались изделиями из чугуна, понадобится время, чтобы привыкнуть к особенностям. Посуда отличается массивностью и высокой ценой, а вдобавок ее нелегко найти в продаже: хотя предыдущие поколения хозяек предпочитали эти варианты, сейчас их редко можно увидеть на полках.
Перед использованием вещицу прокаливают и смазывают маслом, что обеспечивает прочность и отсутствие пригораний. Модели из чугуна приглянутся тем, кто любит восточную кухню, причем посуду можно использовать для готовки на открытом огне.

Алюминий относится к распространенным вариантам, хотя качества уступают чугуну. Он легче, хорошо прогревается, но есть и недостатки. Томиться пища в емкости не будет, ведь стенки не держат тепло. Металл нельзя и подвергать действию слишком высоких температур, иначе есть риск расплавления. Подобные изделия используют для готовки на электрических или газовых плитах.
Кроме распространенных видов, вам предложат следующее:
Медь по свойствам схожа с чугуном, хотя ее нельзя прокаливать. Изделия обеспечат томление, поэтому делайте выбор в их пользу.
Эмалированные модели не подойдут любителям восточных угощений. Вы получите лишь имитацию подлинного вкуса, поэтому от покупки следует отказаться.
Изделия с антипригарным покрытием не подходят истинным гурманам.
Когда вы принимаетесь за готовку, успех зависит от особенностей посуды. Сделав достойный выбор, вы обеспечите себе результат.

Особенности формы

3

Среди моделей выделяют 2 типа:
Шарообразные модели подойдут любителям готовить на открытом огне. Если вы приобретаете эту посуду, то без специального приспособления не обойтись: готовить на электрической плите не удастся. Для того чтобы получить подлинно восточное блюдо, потребуется установить треногу, но и этот вариант не будет идеален. Поскольку конструкция может не выдержать массивную вещь, лучше соорудить специальную печь. Подобная затея причинит много хлопот, если вы балуете себя угощением по праздникам, но гурманы с удовольствием будут готовить на печи.
Изделия с плоским дном понравятся владельцам электрических или газовых плит. Большой объем в этом случае попадает под запрет, ведь содержимое не прогреется равномерно. 8 л будет достаточно для ваших целей, поэтому не медлите с покупкой.
Хотя классическим вариантом считается модель с округлым дном, не каждый любитель плова может обеспечить подходящие условия. Делайте покупку с поправкой на особенности ситуации, и останетесь довольны.

Важные нюансы

10

Выбирая изделие, обратите внимание на следующее:
Осмотрите внутреннюю поверхность, поскольку на ней не должно быть неровностей, трещин, наплывов. Если вы решились на покупку эмалированного изделия, наличие сколов попадает под запрет.
Казан необходимо накрывать крышкой, поэтому убедитесь в ее наличии и плотности прилегания.
Для изделий с эмалированным покрытием необходимо приобрести деревянную шумовку.
Если вам попался на глаза чугунный казан, который продают с рук, не бойтесь делать покупку. Вам не придется прокаливать стенки, к тому же они будут уже пропитаны маслом, и готовить окажется несложно. Главное, чтобы изделие порадовало качеством, поэтому внимательно осмотрите его на предмет дефектов.
Не стремитесь к сиюминутной экономии, ведь надежность не бывает дешевой. Но и переплачивать за громкое название бренда не стоит, поэтому выбирайте модель в средней ценовой категории.
Стоит раз потратиться на покупку посуды, и вы будете радовать домашних угощениями! Отыскать модель удастся с помощью интернет-магазинов или распродаж, поэтому выделите время и сделайте достойное приобретение.

Добавить комментарий